「湖南的辣，是很溫柔的。」小熠說。
星期日好客網上海聚餐，認識了這位可愛的湖南女孩，還有她的朋友小川。他們說到在學校附近有家很正宗的湖南菜，例如臘肉等土特產，老闆覺得上海買的不對味，乾脆就從湖南運過來。餐館位置算得上很偏僻，而如果這種小店都有這種堅持，肯定是有態度的，何況小熠說可以找到能打折的朋友。
上海冠冕堂皇的店多的是，我住的徐家匯更是泛濫，小店還是最合我的性格的，於是立刻約他們當晚過去吃。
結果，即使要從徐家匯往南坐十三站地鐵，也還是值得的。
「老闆娘很爽朗熱血喔。」小熠說。「有一次她為了救助一個老鄉，把錢都拿出來去幫忙，完全沒有計較投入了之後會有甚麼回報。後來那個作中介的同學還跟老闆娘成為好朋友，老闆娘看她是學生，就說以後帶朋友來都可以打折啦！」
打折朋友並沒有來，可是聽到了老闆娘的態度，就覺得應該要付全價才好。這不是炫耀自己多有錢（大家都知道我事實上真沒甚麼錢），而是一種對好人的肯定和尊敬－－人家那樣善待別人，我們還要佔她便宜，那不合理。雖說打折朋友在的話是沒所謂，親密朋友嘛。
點菜的時候，老闆娘知道我是香港來的，特別問我辣度要怎樣。
「湖南人吃多辣我就要多辣啦！」我是不怕死了。
我其實不懂湖南菜，只是對辣實在常常動心。像戀愛嗎？
「我腸胃很不好，可是還是要天天吃辣。沒辦法，辣就是一種癮。」湖南朋友棉在北京跟我吃乾鍋時說。
我以為那該是辣到嗆，很強暴的那一種，反正跟老闆娘要求本地人的口味，早有覺悟了。可是第一個上來的豆腐片，並不。
「這算是我們的小吃吧。」小熠說。吃來很有咬勁，像豆乾，辣的確是辣的，奇怪的是我並沒有一般吃辣時的反應：流鼻水、流淚……
我想起了她說的，溫柔。
這是鴛鴦椒魚頭，一邊用普通辣椒，一邊用野山椒。魚肉很嫩滑，湖南人的吃法是每一口一定要混著辣椒和辣油，而且魚還要快點吃完，因為把精華所在的辣椒醬汁拌麵吃更是過癮。
現在想來，吃麵時該更貪婪的，對著新朋友我太客氣了。辣汁拌麵真是吃十碗都還想再吃啊。
小熠提出了一個讓我輩香港人難以置信的事：「我們湖南人喔，都愛把肉炒得很老的。」
在吃這農家小炒青椒（來自湖南的品種，對，當然是辣的）炒豬肉時，卻沒有想像中像的韌。原因是每片肉都切得很細，煮得老的豬肉，反而有一種咬勁，下酒應該一流啊。
辣椒拌手撕包菜，也很好吃。
還有兩道菜，吃完了才想起要拍，算了。好吃嘛。
來過這裡，讓我對辣有了新的看法。光是辣沒有用，那內在的豐富質感如果還能夠顯現出來的話，那才是真正可愛。外表的辛辣，為內在的溫柔，作了更好的襯托，這該就是這家小店和湖南的魅力吧。
餐館所在的東川路，到了晚上，一個人都沒有。黑漆漆的環境，反而讓我們更能放開來，聊起了人生觀、個性態度等一般香港人會覺得太嚴肅甚或好笑的問題。雖然那其實是必要想的。
除了小熠和小川，還有一位天津朋友小為一起吃。四個人，都是第一天認識的，居然就可以聊得很深入，甚至，這小小的店，給我回到了北京的感覺。
直爽。放鬆。在家。
溫柔。
湖南現在成為了我想去的地方之一了。
帶我們來這溫柔鄉品味生活的小熠：
眾裡尋他千百度，好吃無懼萬里路，只是在繁華而且多多造作的商場內吃那些東西，吃多了，感覺就像在籠裡一樣。
這家店和這些人，讓我對上海的印象，一下子好了很多。
下次去的時候，跟老闆娘說是香港人推薦的，看看她還記不記得我吧，哈。
地址：上海閔行區東川路897-15（交大正門對面，坐地鐵到五號線東川路站下車，再走大約五至十分鐘）
